Vous suivrez une route sinueuse, en passant par des vergers d'orangers et d'amandiers, jusqu'à la ville de Junta de los Rios, où deux rivières convergent. Après avoir traversé San Jose del Valle, qui date de l'époque romaine, et l'impressionnant El Tempul, vous pouvez choisir entre l'itinéraire direct sur des routes de gravier (48 km au total), en passant par le château maure de Gigonza, ou l'itinéraire plus difficile de 60 km sur des routes goudronnées paisibles, mais sinueuses et ondulées, en passant par de vastes domaines.
Les deux itinéraires se rejoignent à Paterna de Rivera, célèbre pour ses eaux curatives. Après cela, une montée abrupte de 225 m vous attend jusqu'à votre hôtel à Medina Sidonia. Prenez le temps d'explorer avant le dîner ce petit bijou avec sa grande place, son architecture médiévale, ses rues étroites ainsi que ses vues sur la baie de Cadix.
Itinéraire plus long : Distance: 59 km, 800 m positif, 650 m négatif
Itinéraire plus court : Distance: 48 km, 650 m positif, 500 m négatif